炸薯条日记(一)
我的叔叔是一个厨师，他会做许多的菜。今天，叔叔教了我怎样做炸薯条，我决定吃过午饭马上试一试。
首先，我将妈妈买回来的马铃薯洗干净，用刀削去皮，在把它们切成条儿。接着，我切好的薯条泡在水里。叔叔特别提醒我，一定要泡长一点时间，把薯条上的汁泡掉，不然的话，炸出来的就不是土豆条，而是土豆饼了。泡了大约10分钟，我把薯条扰上来。准备了之后就把盐和香精混合在一起，再把土豆的皮削得一干二净，切成一条条的土豆丝。再把油倒进锅里。等油烧开的那一刻，我就把烟和香精混合的材料往土豆倒去，最后把他们都放入锅里。
在炸的过程中我听到了“滋滋”的响声，就像一群“人”在唱一首轻快的音乐和跳一曲美妙的舞蹈。不一会儿土豆丝穿上了金黄的外衣，变成了诱人的薯条。它们骄傲地挺起“小蛮腰”，像是在说：“大明星要去这一大家子的肚子里旅游啦！”
我仔细地端详着香气扑鼻的薯条，哇！我的口水流了一地。妈妈说：“哎呀~我家的这个小残猫，先别吃哦，妈妈去买番茄酱很快回来的哟！”“嗯，好！”
最后，我们一家开开心心地吃起了健康的薯条，虽然有些炸糊了，但我依然为自己感到自豪。我刚刚把它们装进盘子里，香味儿就把家里人却吸引过来了。大家你一根、我一根快乐地品尝着，一个劲地夸我手艺棒！今天我真开心!!!
炸薯条日记(二)
今天，我忽然间想吃炸薯条了，本想让妈妈满足一下我这张贪吃得嘴，可妈妈却说，外面卖的不干净所以让我自己做一下，唉为了满足我这张嘴呀只能动手自己做了。
我先用小刀削土豆皮，可我还是一个新手，新手毕竟不熟练，削了一会，差点儿就削着了手，我又用小勺刮，这项工作可算做完了，累死本姑娘也。然后我又往锅里倒油，这项工作做得还不错，可是下一步就难住我了!这一步就是切土豆。
切土豆可是一个大问题，看着土豆平时在老妈手里非常听话老妈切它那是易如反掌。可是在我手里他就不听使唤了。一会往这滚，一会往那滚，为此，我还教训了它一顿，它好像听懂了，终于愿意牺牲了。土豆终于切完了，虽然个个“有胖有瘦，有高有矮”，但我还是挺高兴的。我把土豆一条一条的放进油锅里，妈妈从前说过，要想油炸东西，不能往里面扔，要慢慢的往里面放，不然崩起来的油溅到脸上，会起泡的。放完了，我在旁边耐心的等待。一会，薯条就炸好了，金黄金黄的，一看就会让你垂涎三尺，我迫不及待的吃了一口，“啊，烫死我了！”不过仔细品尝起来，还是蛮好吃的，薯条的外面酥酥的，里面软软的，在沾点番茄酱，简直就是人间美味！
你们学会做好吃的薯条了吗，快动手做一做吧！
炸薯条日记(三)
今天下午我在家闲着没事，便想做些吃的，做什么好呢？咦，有了就吃炸薯条吧！
说干就干。
我们需要先准备食材：两个土豆、适量玉米淀粉。
第一步：先把土豆去皮，然后先切成片，不能切太薄，然后再切成条状。
第二步：把切好的土豆条放进大碗里，然后在大碗里加入凉水。（切记不能加热水。）
第三步：锅中加入水，再加入一点盐，开火煮两到三分钟即可捞出。
第四步：把煮好的土豆均匀的裹上玉米淀粉。（切记：裹淀粉的时候淀粉不能加太多。）
第五步：锅中倒入油，等油热了再把土豆下锅炸。油会“噼里啪啦”地跳起舞来，像一个调皮的小娃娃似的跟我玩耍，吓得我连连后退了好几步！
等油锅没有动静了，我才拿起一双筷子，小心翼翼的踮着脚往前走，慢慢的用筷子去触碰薯条，用手时刻控制着火候，用眼睛仔细盯着薯条有没有熟，嘴里还念叨着：“快点熟，快点熟。”就好像我迫不及待的想尝尝自己的手艺。
过了三四分钟，几根薯条的颜色逐渐变成了金黄色，我夹了一根尝一尝，“哎呀！好烫呀！不过表面变得脆脆的，很好吃！”有了对自己的鼓舞，我炸的更卖力啦，油溅到手上也不怕。
又过了几分钟，我用筷子碰碰薯条，发现他从软塌塌的变成硬邦邦的了。形状也变成弯弯曲曲的长条形。
“妈妈！快来尝尝我亲自做的薯条呀！”
“嗯，不错，好吃极啦！”妈妈说道。自己动手，丰衣足食，你也快来行动吧！
炸薯条日记(四)
星期五的劳动课上，老师给我们布置了周末实践作业，炸薯条，于是，晚上妈妈带我去超市买了一袋冷冻薯条，准备星期六让我炸薯条。星期六早上我拿出薯条将油倒入锅内，等锅热了我把土豆条像竹筒倒豆子似的一股脑儿倒进锅里。可是谁都没想到有居然会噼里啪啦的跳起舞，像一个调皮的小娃娃似的跟我玩耍，吓得我连连后退好几步。等过没有动静了，我才拿起一双筷子，小心翼翼地垫着脚往前走，慢慢的用筷子触碰薯条呀，薯条还是软软的。我用筷子轻轻翻转着薯条，用手时刻控制火候，用眼睛仔细盯着薯条，有没有熟？嘴里还念叨着快点熟快点熟好像自己迫不及待想尝尝自己的手艺，过了一两分钟，有几根薯条颜色渐渐变成了黄金色，我夹了一根薯条尝了尝，哎呀，好烫呀，不过外表变得脆脆的，很好吃，有了自己的鼓舞，我炸的更卖力了，油溅到手上也不怕，过了几分钟嗯，我用筷子轻轻碰薯条，发现它软轰轰的变成硬邦邦的了，形状也变成弯弯曲曲的长条状，透过窗外的阳光，薯条居然变得金黄闪闪的。薯条变成金色后，我就把它盛到盘子中。中午我和妈妈一起蘸着番茄酱吃薯条，真是香色美味俱全呀！最重要的是里面有着我自己动手的快乐。
炸薯条日记(五)
今天中午补习班下课的时候，我很饿，特别想吃炸薯条，就给妈妈说，咱们去买吧。妈妈说，我买土豆，咱们回家炸吧，我教你，很简单，保准比外边的好吃。于是我妈就带着我去超市买了几个土豆，回家就开始教我了。
妈妈让我先把土豆皮削干净，然后切成长条状，做好就可以坐上油锅，油要多倒一点，然后火一定不要开的太大了，最好是小火炸，油温热了把土豆条放进去，小火炸，炸至一面金黄就翻到令一边炸，大概十分钟左右，也不是一定看着时间，主要是要用心观察，感觉火太小就调大一点，如果火大了就调小一点，做饭没有固定模式，主要还是要观察，视情况而定。很快，薯条就炸好了，我用漏勺把薯条捞出来，分成了两部分，一部分撒了一些盐，一部分撒了写番茄酱，然后就端到餐桌上，我妹妹和我吃的那叫个香，狼吞虎咽的，我妈问我，这两个口味哪中好吃呀，我说都好吃，妈妈真的比卖的好吃，又脆又香。妈妈补充说：“还经济实惠，在快餐店里，买一份起码要八块钱，我买的这两个土豆才两块多，更重要的是我们的油也是好的，既干净又卫生。”妈妈说的太对了。
今天的收获真大，又跟妈妈学了一招，以后想吃，我自己都能做了。
炸薯条日记(六)
春节是我国最重要的节日，按照习俗，春节前家家户户都要炸鱼、炸酥肉等。就在今年春节，我学会了炸薯条。这也是我在春节里最高兴的事。
记得是在农历29的下午，我看见爸爸在炸酥肉，就想：我最爱吃的薯条能不能也一起炸点儿吃？我把我的想法给爸爸说了，爸爸同意了。爸爸先让我把大土豆削了皮，然后切成片。一开始我切的不均匀，爸爸耐心地教我，慢慢地我切的均匀多了，切成片后再切成条。切完条后过了一下水，然后把土豆条用盐腌一下，把腌好的土豆条放进稀面糊里，裹上面糊。爸爸对我说：“面糊裹好就可以下油锅炸了”。我高兴极了！我慌忙把薯条放到油锅里，顿时油四处飞溅，我吓的赶紧往后退。爸爸看到后赶紧对我说：“放土豆条不能急，要慢慢地从锅边往里放，放进去后稍等一下，然后轻轻的翻动，等到薯条从油里浮起来，表面变黄时就可以出锅了，在炸的过程中要注意防止油的飞溅，这样容易烫伤”。我又按照爸爸说的方法放土豆条，这次果然好多了，没有再飞溅。
薯条炸好了，看着自己炸的薯条好开心，赶忙喊姐姐来品尝，姐姐拿来番茄酱，我们把薯条沾着吃，那味道别提多好吃了。这就是我今年春节里我做的最高兴的事。每当我回想起这件事，我就十分地高兴。
炸薯条日记(七)
昨天，爸爸买了一些土豆，而我正好想吃炸薯条了，于是就找妈妈跟她说晚上做炸薯条，妈妈说“自己想吃就要自己动手去做”于是妈妈教了我怎样炸薯条好吃、又该如何看火。
我们先把土豆冲洗一下，将冲洗好的土豆放进盆里，然后开始给土豆削皮，削好的土豆再冲洗一下，开始拿刀把一些没有削到的地方切掉，切掉后就可以切我们想要的土豆条啦。土豆条要切的胖瘦均匀，不然炸的时候就会出现炸胡或者太轻的情况。切好的土豆条放入盆中加水没过土豆条，静置两三分钟用手揉一下把水倒掉，再进行最后的冲洗，就可以放入冰箱了！冷冻三四个小时就可以拿出来了。
土豆已经冻好了，我们开始开火把锅里的水分烧干，加入适量的油。等油冒泡了就可以下我们冻好的土豆条了，这个时候一定要注意顺着锅边下，不然万一油溅到自己可就不好了。下多少土豆就要根据你加了多少油而定，炸到色泽金黄后捞出控油，继续炸剩下的土豆条。薯条炸好后要进行第二遍复炸，这样会使薯条更加酥脆。完成这些后就可以加自己喜欢的调料啦…什么孜然、甜辣酱、番茄酱、沙拉酱都好吃。
自己动手丰衣足食！怎么样看到这里，你是不是也想自己亲手炸一大份薯条了呢？这么简单的炸薯条赶快行动起来吧，我们自己做的干净又卫生，最重要的是享受这个过程!!!
炸薯条日记(八)
星期天，我和妈妈路过肯德基店看见了里面的薯条，便不由自主的流起了口水，妈妈说：“如果你真的想吃，那我们就回家炸”。我开心的说好啊。
回到家，先找出全家人都爱吃的土豆，别看它长的丑，但是我们大家都爱吃。我赶紧拿起削皮刀迫不及待的想把土豆皮赶紧削一下，让妈妈能快点炸出美味的薯条给我吃，整天不干家务的小手有点不听使唤了，手中的土豆都快被我削成鸡蛋大小了。这时妈妈这时说“如果你再这样削，整个土豆就都没了。”妈妈拿起土豆给我做示范。娴熟的手法一会儿就把土豆削好了，并且还是原来的形状。
这时我又拿起刀来准备切土豆，可是我的小笨手又把土豆切的一片大一片小，一片厚一片薄，妈妈看着我笑了起来，接过我手中的刀和土豆眨眼间就成土豆就成片了，而且还特别薄，感觉妈妈手上有“功夫”的样子。
下来就是最关键的炸薯条了，妈妈把锅刷干净，倒上花生油，再把一根干燥的筷子放进锅里，筷子旁边如果出现了很多泡泡就说明油热了，妈妈说这样就可以炸薯条了，等土豆两面变成金黄色就可以捞出了。
我轻轻的咬了一口，满满都是土豆的香味，金黄酥脆的比肯德基卖的都好吃。