篇一：可乐鸡翅
李俊卿
俗话说“民以食为天”。老师今天就留了一项特别的作业，叫我们做可乐鸡翅。
但说实话，在厨艺这方面我并不擅长，于是我就上网翻阅资料，又去请教了妈妈。首先，我们要准备一瓶可乐，还有小葱，生姜，蒜，酱油，白砂糖和鸡翅，为了使鸡翅更加入味，需要在鸡翅的两面都划上两刀，再将鸡翅洗净捞出备用，我们把葱姜切丝，大蒜切片，放入锅中炒香即可。再放入我们提前准备好的鸡翅，炒至表面金黄，放入白糖酱油炒香，再倒入可乐，可乐没过鸡翅，在大火焖15--20分钟，可能因为我可乐放多了，所以导致闷了将近30分钟，汁水才收得差不多。过了一会儿，我期待已久的可乐鸡翅终于要出锅了，我将焖好的可乐鸡翅捞出，淋上汤汁，再撒上香菜装饰菜品，这样一道家家户户耳熟能详的可乐鸡翅就完成了。
我迫不急待拿起筷子想一览这美味，由于炖的时间长，鸡翅软烂脱骨，说不上香飘十里，但也是让人流连忘返，可是可乐鸡翅的卖相并不尽如人意，色泽并没有那么红润，妈妈说：“你少了一个步骤，在油刚烧热的时候应该放入冰糖或者白糖炒化，之后再放入葱姜蒜和鸡翅，这样的话铺满糖汁的鸡翅颜色会变得更加红润。”“原来是这样的，我下次一定会吸取经验”。
总体来说，味道还是可圈可点，下次我一定会努力争取做到最好。
篇二：可乐鸡翅
尚嗣童
厨艺大比拼：“可乐鸡翅”，同学们都各显神通，拿出看家本领，一个个色香味俱全的杰作让评委老师垂涎三尺。
我觉得鸡身上最美味的部位要数鸡翅中，最好吃的做法莫过于可乐鸡翅。我去超市买回新鲜的鸡翅中洗净，在每个鸡翅上划两刀，以便更好地入味儿。切好葱、姜片备用，将鸡翅冷水下锅洗个澡，放入备用的葱、姜，加入点儿料酒去腥儿。等到鸡翅煮出血沫儿就可以关火，捞出来淋净水备用，如果鸡翅上有水，等会放入油锅时会四外乱溅，所以尽量把水淋干。前期的准备工作基本结束。
接下来才是考验大厨烹饪水平的重要环节。锅中倒入适量的调和油，把鸡翅煎得两面金黄，放入葱花、姜丝、大蒜，放两勺生抽，适量红烧酱油、蚝油、盐，翻炒出香味，再倒入小朋友们都喜欢的肥皂水——可口可乐。盖上锅盖儿，转小火慢炖10分钟，再转大火儿收汁。打开盖子的瞬间香气四溢，弥漫在屋里的每一个角落。
我迫不急待细细品尝了一下，色香味自我感觉良好。这次厨艺展示激起了我将来当一名厨师的欲望，我要自己动手做我想吃的美食。
篇三：可乐鸡翅
鞠怡墨
文人爱笔墨纸砚，武士好刀枪剑戟，我最大的爱好就是舞刀弄铲——做饭。今天我要做的是可乐鸡翅。先把锅里的水烧开，再把鸡翅焯一下，过了两分钟，把鸡翅放到碗里晾凉，这道工序不难。等了一会儿，我按顺序放入少许的油、葱、姜、盐，等到油烧热后，我小心地把鸡翅放进锅里，待炒出鸡肉的香味后，把锅盖盖上，看到蓝色的火苗欢快地舔着锅底。
“什么时候能做好呀？”我迫不及待地问妈妈。妈妈说：“小馋猫，等不及了？一会儿就好了。”我打开锅盖一看，可乐开始冒泡泡了！大约十分钟，可乐已经所剩不多了，二十分钟后，我再度打开锅盖，一看：咦，可乐没有了，鸡翅变成了深红色，香气四溢，真诱人呀！我忍不住流出了口水。
可乐鸡翅上桌了！我立刻兴奋地拿起筷子，夹起其中的一个鸡翅，嗯！味道鲜美，色泽艳丽，而且鸡翅嫩滑，简直是人间的第一美味啊！哦，应该是天堂美味！可乐鸡翅不仅只有鸡翅美味，而且就连它的汤汁也让人流口水，我泡着汤汁，搅拌了起来，吃了一碗又一碗饭，根本停不下来啊！汤汁非常的浓稠，充斥着可乐的香味！鸡翅更是美味，原来是准备留一些晚上吃的，我一下就全吃光了，根本控制不住啊！
篇四：可乐鸡翅
范艾宜
疫情期间，我们宅在家中，但是停课不停学，不仅要把课本上的知识学好，还要格外学学厨艺。
以前的可乐鸡翅都是妈妈做给我们吃的，看起来鸡翅上裹着一层淡淡的棕色，闻起来一股淡淡的可乐味，吃起来就更了不得了，鸡翅与可乐的完美结合……我一边细细地回味着，一边想尝试做一做。
鸡翅买回来后，我按照妈妈教我的先把鸡翅放入水中浸泡，说是简单洗去表面的血水。静静等待五分钟后，我把他们捞了出来，用小刀在他们的反正面刮出几道小“钩”，使它们更好地入味。接着我又往锅中倒入清水，开火，然后将一个个“白胖子”放进锅中，并倒入料酒，放入切好的姜，让它们在水中尽情地沸煮，可以去腥味，去去没洗干净的血水。沸煮一会儿后将它们捞出控水，这样煎的时候就不会溅油。又经过漫长的十分钟，我将煎锅点上火，往锅里倒入适量油，把鸡翅一下子倒入锅中，只听见“嗞嗞—”随之响起来，鸡翅们发出“痛苦的呻吟”。直到将它们煎至两面金黄就OK了！从煎锅中捡出鸡翅，又将它们倒入黑锅中点上火，随后倒入可乐，并加入少量酱油进行提色，加入一小勺盐，小火慢煮。瞧瞧他们一个个舒服地横躺着，静静地泡着香喷喷的“可乐浴”。下面的任务就是等了，直到收汤，汤汁变得少而浓稠。随着时间的流逝，鸡翅们都披上一件“棕色大衣”，刚开始半锅的可乐已经浓稠，缩少到刚到锅底，于是我就将鸡翅盛到盘中，接着我用几片小青菜做点缀，又做了点睛之笔——撒了点白芝麻。嗯，可乐鸡翅大功告成！
可乐与鸡翅的完美结合，刚出锅的还带着“仙气”，鸡翅上裹着一层浓浓的汤汁，一股可乐味的汤汁也涌入嘴中，涌到味蕾上，甜而不腻，加上鲜美的鸡翅，恰到好处，今后我的菜单上又多了一道菜了！
篇五：可乐鸡翅
徐浩楠
今天老师让我们做一道菜，这道菜看了让人垂涎三尺，吃了让人口舌生津，这就是可乐鸡翅。
把鸡翅先放入水中洗干净，白色的鸡肉，肉质饱满；再把葱，姜，蒜切好备用。将水倒入锅中等水烧开，利用这个时间把鸡翅改刀，水烧开之后把改好刀的鸡翅放入开水中焯一下。
把火开到最大预热，倒入一些花生油，把姜蒜放进锅里，再把焯好的鸡翅放入锅中，用铲子翻炒。加入少量水，继续翻炒，然后加入盐，酱油，十三香，耗油等调料，再加入适量的水和可乐，中火慢炖，时间似乎变得很慢，我像热锅上的蚂蚁，一会儿上前闻一下，一会儿又打开锅盖看一看，一会儿又上下跳起来，不时的问妈妈：“什么时候才能好？好了吧。”妈妈不耐烦地说：“还没好！”大概15分钟左右，妈妈让我打开锅盖，一阵香气扑鼻而来，锅里的鸡翅也不再白花花的了，可乐色完全浸在鸡翅里，真想让人大快朵颐。关火盛盘吧，妈妈告诉我。
我迫不及待地尝了一口自己的劳动成果，虽然可乐倒多了，颜色有点重，但味道还不错。这对我来说是最棒的一顿午餐了。
篇六：可乐鸡翅
刘一诺
可乐鸡翅，一道大家都喜欢的菜。它香香甜甜超级美味，最大的特点就是极其下饭，更重要的是做法十分的简单易学。
做饭难不倒我，但可乐鸡翅我还是第一次做，成败如何让我忐忑啊！
首先把鸡翅洗净改刀，改刀的目的是为了在后面焖的过程中更入味。然后凉水下锅焯出血沫，焯的时候锅里要加姜和料酒去腥。另起一口锅倒入底油，把焯好洗净的鸡翅放到里面煎至两面金黄，这时候油煎的香味不断地往鼻子里钻，听着滋啦滋啦的声音，望着锅里金黄的鸡翅我真想现在就解决掉它。可是不行啊，老师让交的作业是可乐鸡翅而不是油煎鸡翅，再忍忍吧。
现在轮到鸡翅的黄金搭档可乐登场了，就好像两个好久不见的老朋友一样，可乐马上就咕嘟咕嘟的冒着泡泡把鸡翅抱住了。加点酱油、蚝油，盖上锅盖小火慢炖着。我一步也没离开锅边，目不转睛地盯着锅，慢慢地开始有变化了。可乐依旧那么热情，它毫无保留地用自己的一切包容着鸡翅，鸡翅也坦然地接受着可乐的爱开始慢慢的变成焦糖色，经过十五分钟的交融可乐鸡翅终于出锅了。在我精心的摆盘下，透着诱人香味让人欲罢不能的可乐鸡翅吃得我们一家三口满嘴流油。
第一次做就获得如此成功，我觉得自己简直就是一个小天才！
篇七：可乐鸡翅
姜一凡
这周末，老师留了个特殊的家庭作业——让我们自己做一道人人爱吃的菜，可乐鸡翅。刚听到老师这话时，我心里就一阵翻腾，作为这个寒假才学会自己煮方便面的厨房杀手，只能反复看同学的操作流程，借助美拍中的教程视频，仔细研究了半天，总算做好了充分的心理准备。
第一次拿菜刀的感觉很忐忑，我先把葱切段，姜切片。再将鸡翅正反面改刀，按教程说的，这样比较容易入味。把鸡翅和备料冷水下锅去腥，水开后取出。鸡翅反复冲洗几遍，一定要冲干净血沫。在锅中放油，油开后煎鸡翅，煎至两面金黄。这时候就可以放入可乐了，锅中倒入与鸡翅持平的可乐。中火焖十五分钟……
这之间进展顺利，正在我沉浸于自己的厨艺沾沾自喜时，意外发生了。我打开锅盖，按照教程说的开大火收汁。不料汤逐渐减少，我一时反应不过来，手忙脚乱关闭了所有的按钮。在我关火之后，我尴尬看了看锅中一点点发黑的鸡翅。好在关火及时，不然就糟了。我急忙将鸡翅盛进盘中，还好，在刚刚想糊锅的边缘它被我盛了出来。其实照片中仍能看到两个边缘发黑的鸡翅，可是并不影响整体的效果，心中还是有点小窃喜。
饭桌上，吃着自己第一次做的可乐鸡翅，心里特别满足。弟弟更是很捧场，一个劲的说很好吃。虽说过程有着一点小插曲，看着妈妈给我拍下的制作过程，仍然使我乐在其中。只要用心，肯尝试，我还是可以做一个家庭级小厨师的。
篇八：可乐鸡翅
刘岐
今天的午饭，我接了妈妈的班，做了一回大厨。这是因为周五那天，老师给我们留了一项作业——做可乐鸡翅。
我拿出妈妈买回来的鸡翅，给它们用热水烫一下，目的是去腥去血水，然后拿刀给鸡翅两面划开几道，它们好像感觉到了疼痛，一不小心就从我手底下滑走了。费了好大劲儿切好后，我把它们一股脑地倒进钵里。再拿出葱、姜、蒜切成小段放到钵里。再依次倒入调味酱汁，给鸡翅做一个全身按摩。但是这手感黏糊糊的，还是用筷子吧！
腌好后就在锅中倒油，把鸡翅煎至两面金黄。哇，热油差点就碰到我身上了，吓得我向后退了几步。鸡翅在锅中发出了滋啦滋啦的声音。然后倒入可乐，放一点盐，一点酱油，把火开到中等，盖上锅盖焖煮大概十五分钟就好啦。
我的鼻子嗅到了甜甜的香气，十五分钟后打开锅盖把鸡翅盛出来。
第一次吃到自己做的鸡翅感觉好有成就感呀，我觉得自己的厨艺还蛮不错的。
篇九：可乐鸡翅
梁元勇
天天在家里玩的小孩子，每天上班工作的大人，嘴巴上长了白胡子的老人，只要一提到可乐鸡翅，谁不是嘴角立刻就分泌出唾液了呢？今天，我就要做可乐鸡翅。
先准备食材，我准备了鸡翅、可乐、白糖、料酒、盐、酱油、蚝油、生姜和葱。先将葱切成段，姜切成丝放入盘中。我又将鸡翅洗净，把每个鸡翅的两面分别切两刀，便于入味。鸡翅很滑又难切，很费事。我用左手摁住鸡翅，右手握刀，用力地切，两斤鸡翅五分钟才切好。
鸡翅焯水，放一勺料酒，若干姜片，葱段，煮开一分钟捞出放盘中。满分/我往锅中放少许油，给油加热一会，就把鸡翅放入锅中，煎一会，鸡翅颜色逐渐变成金黄色。我感叹这颜色的转变，跟螃蟹由褐色变成红色的巨大转变一样。真是太神奇了，想到这，我又看了一眼让人食欲俱增的金黄色的鸡翅，禁不住地咽了咽唾沫。现在就让人口舌生津的鸡翅，如果做好了能多好吃呀！我又往锅里放入姜丝、葱煸炒出香味，倒入一瓶可乐，三勺酱油，一勺白糖，一小勺盐，用锅铲轻轻地搅拌一下。盖上锅盖，小火煮开。锅里立刻就咕嘟咕嘟地冒气泡。一只只鸡翅漂浮在咖啡色的汤中，像一只只小舟东摇西晃。鸡翅渐渐地由金黄色逐渐加深，变成咖啡色。煮了十二分钟，再大火收汁。
我撒上葱花装饰，一道色香味俱全的可乐鸡翅做好了。我端起盘子，盛了满满一盘子。我真想一口吃掉五个鸡翅。
晚餐桌上，我做的可乐鸡翅放在桌子正中间。它看起来色泽诱人，吃起来味道鲜美。家里人都连夸好吃。
篇十：可乐鸡翅
李梓萌
最近老妈不知道要做什么菜了，我忽想起家里好像有一瓶可乐，于是，我“翻箱倒柜”总算是找到了！我有了灵感，告诉老妈今天做可乐鸡翅！
老妈同意了。首先，把买来的鸡翅清洗很多遍，再把它放入锅里油炸，我十分害怕，就去找妈妈帮忙，再倒入可乐，记住可乐一定要漫过鸡翅，让鸡翅浸泡其中，让可乐的甜味充分融入鸡翅当中，大火至沸之后小火炖15分钟（10分钟也可以），之后大火直至可乐蒸发只剩一层浓汁，再放入配料、葱和生姜，一盘色香味俱全的可乐鸡翅做好了，盛盘，出锅！
鸡翅被盛在盘子里，放到大桌上，妈妈用鼻子闻闻，点了点头，我猜可能是符合她的标准了！于是，我趁妈妈不注意，不管三七二十一拿起一块鸡翅就吃，实在太好吃了，由于鸡翅太滑弄得我满手都是汤汁，嘴上也全是，但我没注意嘴上也有，当鸡翅进入嘴里，甜滋滋的，让人回味无穷，吃了一块还想吃，肉也很嫩，吃完一块又吃了一块，一共有11块鸡翅，被我吃的还剩6块，我看所剩不多了，就没吃了，我控制自己不去看鸡翅，我跑去水池边把手用水洗了一下，然后跑到妈妈跟前问有什么需要帮忙的。
妈妈问“你偷吃鸡翅的吧？”“你怎么知道我偷吃的。”我不小心说漏了嘴，赶紧捂住自己的嘴巴，发现手滑滑的，哦！原来嘴上面也有。