介绍一道美食冰糖葫芦作文(一)
冰糖葫芦,又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽叫做糖球。
冰糖葫芦是中国的传统美食,每到春节前后,街上就会出现卖冰糖葫芦的手艺人。那一串串冰糖葫芦色泽红亮,在阳光下闪闪发光,十分引人注目。走近一看,一根竹签上串着五六颗山楂。圆圆的,山楂的表皮有一层薄薄的冰糖,仿佛给它穿上了一件水晶衣。一个个山楂球串在一起,就好像算盘珠串在算盘上,又像一颗颗红宝石串成的项链,一根冰糖葫芦长约20厘米。
冰糖葫芦可不是那么好做的。首先要挑选上好的山楂,清洗干净备用。然后去除果核,用竹签串起来。接着按2:1的比例放入冰糖和水,小火熬制25分钟,等到熬出金黄粘稠的糖浆就可以,把串好的山楂裹上薄薄的一层糖浆。最后撒上少许的芝麻,冷却三分钟,美味的冰糖葫芦就大功告成了。
冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。它能够消除积食,助消化,自古为消积食之要药。所以,每当过年吃大鱼大肉的时候,妈妈总会买些冰糖葫芦、或者果丹皮。
冰糖葫芦是中国的传统小吃,象征着幸福团圆,口感也很好,是我的最爱。
介绍一道美食冰糖葫芦作文(二)
冰糖葫芦是中国的传统小吃,象征着幸福和团圆。
冰糖葫芦在隆冬时节就上市了,冰糖葫芦色泽鲜艳,它的颜色不是娇嫩的浅红,而是气派的中国红。糖葫芦的表皮上裹着一层冰糖,晶亮晶亮的,像一颗颗红色的水晶。一串糖葫芦通常有15厘米到20厘米。一根竹签上大约串有六到十个山楂果,单颗山楂比弹珠要大两倍多。远远看去,一串串冰糖葫芦就像春节时挂在门上的小红灯笼,又像一串串红宝石。凑近一闻,一股淡淡的山楂清香就会扑鼻而来,酸甜的气息令人口水直流。
糖葫芦的做法十分讲究,首先要挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂,洗净,用竹签串起来。然后把2:1的冰糖和水放进锅里,大火熬35分钟,小火熬15分钟,待到糖色变黄,再将串好的山楂放在锅里转几圈,让山楂果沾满糖浆。最后在裹上糖浆的山楂上撒上芝麻,放在平铁板上冷却三分钟左右,直到糖浆变硬。这时,一串糖葫芦就大功告成了。
糖葫芦富富含丰富的维生素C,果胶等多种营养元素,是天然的营养食品。
糖葫芦的药用功效更多,他能够消积食,散瘀血,助消化。在明代,李时珍曾经记载过,“煮鸡鸭硬肉,入山楂数颗即易烂。”
冰糖葫芦是一道传统美食,广受人们追捧。